skip to main |
skip to sidebar
Ute snöar det. Det är snöblandat regn och ganska vått. Inget vårväder precis.. Vi har trollat vårsolen inomhus isället i form av denna gula kaka. :D Jag skulle gärna bjuda er på en bit för kakan blev verkligen fräsch och god. Dessutom är den lättlagad. :) Här är receptet om någon vill prova att baka den. Persikokvargkaka
12 portioner
Botten:
150g rumsvarmt smör
1 3/4 strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 burk (250g) kvarg
2 dl grädde
3 ägg
rivet skal av en citron
1/2 dl citronsaft
3/4 dlsocker
2 tl vaniljsocker
På kakan:
2 burkar (a' 425g) persikohalvor (jag använde aprikoser)
1 dl vatten (vatten och gelesocker lämnade jag bort och bra blev det i alla fall)
1/2 dl gelesocker
1. Rör smör och socker poröst med elvisp. Vispa ner ägget. Blanda samman vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner det och arbeta samman till en deg. Tryck ut degen i en form och låt vila kallt ca 30 min.
2. Blanda kvarg, grädde, äggen, rivet citronskal och citronsaften, socker och vaniljsocker. Häll fyllningen i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen 25 min i 200 grader.
3. Låt kakan svalna. Låt persikohalvorna rinna av och lägg dem ovanpå kakan. Koko vatten och lägg till gelesockret. Rör om hela tiden och då spadet kokar så lyft bort kastrullen och låt den svalna några minuter. Häll spaden ovanpå persikorna med en sked. Låt stelna. Njut! :)
Denna fina Mailegkanin har nyligen flyttat hem till oss. :)
Idag är det en härligt soligt dag och jag känner genast att man får så mycket energi! Ljusterapi. :D Idag har vi blivit bjudna på gourmet-lunch a'la min mamma och sedan ska vi baka kladdkaka med Emil. Kram
Dessa barnkläder från Lindex tycker jag att är söta och passar bra till våren (och sommaren). Det finns så mycket sommarkläder i butikerna just nu, men det känns ju inte riktigt aktuellt att köpa simbyxor och sommarklänningar ännu.. :) Jag längtar i alla fall mycket efter att få använda lite tunnare kläder. Dessutom är det ju så mycket enklare på våren och sommaren att åka iväg med barnen någonstans då man inte behöver klä så mycket extra kläder på dem. :)
Just nu känner jag mig ganska trött efter en lång arbetsvecka. Idag dammsög vi, bytte lakan, torkade damm och tvättade golven trots attt vi var trötta med sambon. Det är ju sedan så mycket härligare att njuta av veckoslutet då man inte genast känner att man borde städa eller något annat tråkigt. Fast jag tycker nog det är betydligt bättre att städa på torsdag istället för fredagkväll..
Nu ska jag stänga av datorn och koppla av med ett glas Alta Gloria (Rejäl Handel) rödvin och salta kex med pepparost.
Ha ett skönt veckoslut!
Denna lilla GreenGate- plåtburk köpte jag för några veckor sedan. Jag tycker den är fin, men vet inte ännu vad jag ska lägga i den. Amandas hårband hade jag kanske tänkt förvara i den. Ännu har hon inte så många hårband och spännen då hennes hår är så kort och hon ännu är så liten och inte alls gillar att ha något i håret. :)
Jag kommer annars ihåg att jag som barn hade en massa olika askar och små plåtburkar där jag förvarade mina skatter, som tex. slantar från olika länder, små snäckor som jag plockat på stranden, marmorkulor, hårband, färggranna pärlor... Jag kommer också ihåg att jag hade några mjölktänder i en liten godisask .. som min kära lillasyster sedan åt upp i något skede då hon trodde det var godis! :D Kram
Vi turas om att använda bilen med sambon och de dagar jag åker kommunalt får jag verkligen kämpa med att hinna föra barnen till dagis och sedan åka iväg till jobbet. Jag har märkt att jag bra kan skippa spinning och konditionssal då jag halvspringer med en liten i vagnen och en som står på ståbräda och ståbrädans hjul fastnar i snön.. :) Det som jag verkligen njuter av på arbetsresorna är att få sitta i lugn och ro i egna tankar. Man hinner filosofera om allt möjligt för sig själv... :) Dessutom brukar jag nästan alltid lyssna på musik så det är härligt och jag har nu under denna vecka tex "hittat" pånytt några sådana låtar som jag gillar, men glömt bort.
Nu är jag lagom sömnig efter en lång varm dusch så nu börjar jag verkligen längta efter sängen.. Snart är det veckoslut igen. På lördagen ska jag på flickornas ost och vinkväll till en kompis och det ser jag verkligen fram emot!
Ha det bra och Sweet dreams om det råkar närma sig läggdags för dig! Kram
("Jösses vad är det för plinkande?!" var sambons kommentar då han gick förbi och hörde min bakgrundsmusik.. ;D)
...
för sambon som fyller år idag! :) Detta fina konsverk "Pappa i bollhavet" är gjort av den unga konstnären Emil 4 år. Av mig fick sambon bl.a. biobiljetter. Tanken var att vi skall gå på bio tillsammans (få se när det ska bli av att använda dom också..). Kram